南海网1月9日新闻（记者 利声富 实践生 张美玲）“我国黑猪占猪肉总比约2%至5%，但海南黑猪占猪肉比正在20%以上，可见黑猪很受海南消费者嗜好。”正在1月8日实行的第四届三亚国际种业科学家大会分论坛2025中国生猪数智育种论坛上，国度生猪时间立异中央东北中央主任、农业乡下部中心实习室主任刘娣说，目前，我国黑猪市集占据率亏折5%，预测另日10年希望抵达10%，是以黑猪物业是另日的向阳物业。

　　刘娣先容，猪肉是不少中国人餐桌上必不成少的肉品，年出栏生猪7亿多头。我国地方猪种资源足够，漫衍正在差其余地区，目前统计有89个差其余地方猪种。我国地方猪种特性是好生、好养、好吃、抗病性强、抗寒性强、耐粗饲、母性好，但也有长得慢、肉肥、饲料工钱率低等偏差。跟着消费者对猪肉优质、多元化需求，黑猪越来越受接待，黑猪肉、土猪肉成为高端和韵味的代名词，高端肉市集，黑猪肉占主导身分。但因为黑猪养殖周期长，无法急迅扩张范畴，是以目前市集份额不是很大。据统计，目前我国黑猪肉占猪肉市集份额只要2%至5%，供需不均衡导致黑猪定位斗劲高端，价钱也相对高些。

　　据了然，2009年，我国黑猪物业开头开展，2014年造成开展态势，但市集漫衍较为阔别。黑猪养殖方面，多为中幼型和散养为主，大品牌、大企业养殖并不多。黑猪资源庇护欺骗方面，目前，我国黑猪60%举办市集开辟，20%区域性运用，20%保种撑持。跟着绿色有机、肉质好的猪肉越来越受接待，黑猪物业是另日的向阳物业，预测另日10年市集占据率希望抵达10%。

　　看待我国黑猪物业开展中存正在的育种时间水准低、群体幼、短少主旨群，种猪数目少、供应亏折，缺乏团结养殖圭臬和产物圭臬，养殖本钱高、分娩恶果低、范畴化养殖企业少，市集占据率低等题目，刘娣也说了我方的观念。

　　黑猪种资源欺骗方面，要扬其长、补其短，僵持“洋为顶用、我为我用、中表维系”的育种规矩，将海表引进的猪种资源和我国的猪种资源维系正在一齐举办育种，以擢升我国地方猪种的瘦肉率、滋长速率和饲料工钱率正在。可将全基因组拔取时间、 基因编纂时间、优秀的扩繁时间等摩登育种时间应用到我国种猪育种任务中。盘绕市集需求展开育种，市集需求什么样的猪种种类，就教育新的猪种餍足市集多元化需求。物业开展要重视市集定位化、品牌名牌化、产物多元化、物业类型多种化、 物业文史化和文旅化。

　　“黑猪很受海南消费者嗜好，据统计，目前，海南黑猪正在猪肉市集的占比正在20%以上。由此可见，黑猪养殖正在海南市集空间很大。”刘娣先容。海南开展黑猪物业，正在黑猪分娩机能擢升时间系统方面可扬长补短，即加强黑猪肉质杰出、抗病力强的种质特征，推进优质猪肉分娩，同时改良分娩速率慢的劣势，以提升分娩恶果。圭臬化是目前黑猪物业的弱项，海南黑猪物业要开展强大，要注重黑猪养殖、加工多元下的圭臬化。